Freidoras sin aceite: ¿cómo funcionan? características y ventajas
Denominamos fritura a un método de cocción que requiere un cuerpo graso (como aceite, manteca o margarina) en volúmenes considerables y además a elevadas temperaturas; lo que ocasiona una hidrogenación y posterior saturación de los enlaces insaturados. Esto la hace muy perjudicial para la salud debido a que facilita su deposito en los vasos sanguíneos, […]