¿Cómo curar una olla de barro, cerámica o arcilla?
En esta nota aprenderemos cómo curar una olla de barro, agregando información y consejos adicionales que servirán sobremanera para el cuidado posterior de las mismas. Las ollas de barro son recipientes elaborados con cerámica o arcilla, y se les otorga la forma mediante la técnica u oficio de alfarería. Su uso está asociado en la […]
Ollas industriales de acero inoxidable, el material de los profesionales
La tecnología en materiales ha dado grandes aciertos en la gastronomía basada en ollas industriales de acero inoxidable. Hoy son maravillas que permiten cocinar de manera segura y abundante permitiendo que los alimentos conserven perfectamente sus aromas y propiedades. Las ollas modernas poseen un acabado excelente, y su superficie, prolija y uniforme, impide que los […]