Las proteínas de la soja: un cereal altamente nutritivo
Las proteínas de la soja son considerablemente muy elevadas tratándose éste de un cereal. Posee el contenido proteico más elevado de todos los alimentos de este grupo, más aún que las lentejas, los porotos o las arvejas. La soja pertenece al grupo de las legumbres. A pesar de no ser de origen animal es rica en […]