Cómo son los cuchillos de cerámica: ¿se pueden afilar? ¿se rompen?
Los has oído nombrar en un programa de tv o por un amigo, o tal vez captaron tu atención a través del cristal de un negocio: blancos, opacos, parecen hechos de plástico. A decir verdad, aún hoy son muchas las personas que desconocen las bondades de este peculiar elemento cortante, así que en esta nota […]
Ventajas y precauciones con los cuchillos de cerámica
Las ventajas y precauciones con los cuchillos de cerámica son numerosas en ambos flancos, debido a que este especial utensilio, tan de moda en estos tiempos, es tan eficaz como delicado. Los cuchillos cerámicos son toda una revelación en el mundo de la gastronomía, y poco a poco se han ido ganando terreno en los […]
Sartenes de titanio: precios, ventajas, mantenimiento
Quiero que sepas que las sartenes de titanio son, con toda franqueza, los recipientes estrella del mercado actual. Su robustez y eficiencia las han llevado a la cima con justicia, y de hecho hoy le están ganando terreno a las de teflón que han dejado de ser las mimadas del negocio gastronómico y también de […]
Sartenes antiadherentes sin teflón: ventajas y características
Actualmente existen en el mercado sartenes antiadherentes sin teflón que han aparecido justamente para dar alternativas a éstas clásicas teflonadas, que, hasta hace algún tiempo, se mantenían en el podio de ser —injustamente— las únicas sartenes del mercado cuya superficie puede repeler los alimentos bajo cocción. El teflón es un material sintético de color negro […]
¿Cómo curar una olla de barro, cerámica o arcilla?
En esta nota aprenderemos cómo curar una olla de barro, agregando información y consejos adicionales que servirán sobremanera para el cuidado posterior de las mismas. Las ollas de barro son recipientes elaborados con cerámica o arcilla, y se les otorga la forma mediante la técnica u oficio de alfarería. Su uso está asociado en la […]