Funciones de la alfa feto proteína
La alfa feto proteína normalmente se produce en el hígado durante el desarrollo embrionario. Su valor será más elevado durante el primer trimestre del embarazo, para progresivamente descender hasta el nacimiento en condiciones normales de gestación. No obstante, cuando se eleva demasiado, se utiliza como una especie de diagnóstico temprano de las condiciones genéticas y de […]
¿Cuáles son las proteínas para mejorar el rendimiento en el gimnasio?
Las proteínas para mejorar el rendimiento en el gimnasio resultan fundamentales ya que son macronutrientes que el cuerpo utiliza para lograr un estado de anabolismo, es decir de formación y síntesis de músculos, tejidos y células. Al consumir proteínas en la dieta diaria se van regenerando estructuras, masa magra y músculos, lo que permite mayor […]
La proteína C reactiva, un indicador natural de nuestra salud
La proteína C reactiva se define como una cadena aminoacídica, que se encuentra en la sangre, específicamente en su fracción liquida; esta se llama plasma. Se produce fundamentalmente a nivel hepático, aunque también en los adipocitos (células grasas) y en el intestino. Esta proteína de circulación plasmática aumenta notablemente su concentración cuando se cruza con […]
Las distintas clases de mala nutrición: ejemplos y consecuencias
En ocasiones podemos preguntarnos ¿cuántas clases de mala nutrición existen? Y estamos en condiciones de afirmar que seguramente muchas, pero por fines de practicidad en este caso diremos que esta puede estar asociada tanto a la calidad de los alimentos ingeridos (por lo tanto de nutrientes asimilados) como a la cantidad de los mismos. En […]
El proceso de desnaturalización de las proteínas
La desnaturalización de las proteínas es por definición el cambio o variación de la estructura espacial de las mismas y/o cadenas de aminoácidos que lo conforman. Al producirse la desnaturalización proteica solo se conserva el enlace lineal (perdiéndose las estructuras secundarias, terciarias, y cuaternarias), de esta manera cambia su forma original y la forma en […]