El azúcar de caña y la diabetes, ¿una pareja saludable?
El azúcar de caña puede concebirse de tres maneras diferentes, ya sea morena, rubia o blanca. Esta última es la más conocida y, de hecho, la más consumida internacionalmente (no es ni más ni menos que el azúcar «de mesa»). El azucar blanco se obtiene a través de un proceso de cristalización, centrifugado y refinamiento, […]
Propiedades y beneficios del azúcar de caña
La caña de azúcar es una planta que crece en zonas de climas cálidos y tropicales de América. Es rica en sacarosa, pero sus ventajas van más allá de su poder endulzante: aporta aproximadamente 4 kilocalorías por gramo, y posee un delicioso sabor dulce acaramelado. Cabe aclarar que el azúcar de mesa (o blanca) se […]