Utensilios básicos de repostería y pastelería profesional
En esta nota, una lista decente de los utensilios básicos de repostería y pastelería que intervienen en la realización de pan, tortas, tartas dulces, bizcochos, galletas, magdalenas, donas, entre otras suculentas preparaciones. Utensilios para hacer pasteles, tortas y demás Batidora manual: para batir a nieve las claras o elaborar un delicioso merengue. Batidora eléctrica: para […]
Tipos y precios de maquinarias para pastelería profesional
En el ámbito de los tipos y precios de maquinarias para pastelería no debemos dejar de analizar todas las variedades que encontramos en el mercado, entre equipos nuevos o usados, de última o vieja generación, para poder estudiar cuál es la que más nos conviene. Las maquinarias que se usan en una pastelería van desde […]