¿Cuáles son las proteínas para mejorar el rendimiento en el gimnasio?
Las proteínas para mejorar el rendimiento en el gimnasio resultan fundamentales ya que son macronutrientes que el cuerpo utiliza para lograr un estado de anabolismo, es decir de formación y síntesis de músculos, tejidos y células. Al consumir proteínas en la dieta diaria se van regenerando estructuras, masa magra y músculos, lo que permite mayor […]
La proteína C reactiva, un indicador natural de nuestra salud
La proteína C reactiva se define como una cadena aminoacídica, que se encuentra en la sangre, específicamente en su fracción liquida; esta se llama plasma. Se produce fundamentalmente a nivel hepático, aunque también en los adipocitos (células grasas) y en el intestino. Esta proteína de circulación plasmática aumenta notablemente su concentración cuando se cruza con […]
El proceso de desnaturalización de las proteínas
La desnaturalización de las proteínas es por definición el cambio o variación de la estructura espacial de las mismas y/o cadenas de aminoácidos que lo conforman. Al producirse la desnaturalización proteica solo se conserva el enlace lineal (perdiéndose las estructuras secundarias, terciarias, y cuaternarias), de esta manera cambia su forma original y la forma en […]