Lista de utensilios de cocina y sus usos específicos

Lista de utensilios de cocina y sus usos

Tanto por si te acabas de independizar, o bien te ha picado el bichito de la curiosidad en lo que a cocinar refiere, te acerco esta lista de utensilios de cocina (con la descripción de para qué sirve cada cosa) así sabes qué cosas te faltan, cuáles comprar (o pedir!) y qué usos puedes darles. Nunca está de más conocer los elementos necesarios para preparar y cocinar esos deliciosos platillos que tanto nos gustan, y así poder completar nuestra batería de cocina para que elaborar los platos diarios se vuelva algo sencillo, dinámico y práctico.



 Algunos de los utensilios de cocina más utilizados

  1. Abrelatas: los más fáciles de manejar son del tipo mariposa.
  2. Batidora manual de alambre: permite batir claras, crema, huevo y masas ligeras.
  3. Colador de metal grande: para tamizar harina, azúcar, cacao y almidón de maíz. Este permite separar los grumos del polvo.
  4. Colador pequeño: para separar la materia grasa de la leche en el momento de servir.
  5. Cortapastas de rueda: se utiliza para cortar pizzas o tartas en porciones, sin desarmar la preparación.
  6. Cuchara de madera: para mezclar o remover preparaciones sobre todo cuando están en la olla, sin quemarnos, ya que no trasmiten el calor a lo travez del material como por ejemplo una cuchara de metal.
  7. Cucharón: para servir sopas, salsas o transferir líquidos de un recipiente a otro.
  8. Cuchillo: sirven para cortar, rebanar, deshuesar o pelar. Se deben tener como mínimo tres clases de cuchillos, que son básicos. El de golpe medio para picar y realizar todo tipo de corte, el de puntilla para pelar frutas y verduras, y el de hoja de sierra para cortar pan y hortalizas.
  9. Cuchara: para colocar azúcar o café en la taza, revolver, comer yogur, gelatina o alguna torta, tomar sopa etc. Las hay de sopa, de postre o de té y café que son las más pequeñas (3 gramos de capacidad aproximada).
  10. Espátula flexible: para esparcir coberturas.


  1. Espumadera: permite retirar la grasa o espuma de la superficie de un líquido.
  2. Exprimidor manual: extraer los jugos de los cítricos.
  3. Vaso medidor: para medir en forma exacta sólidos o líquidos al preparar una receta.
  4. Laminador de queso: es un dispositivo metálico con hilo de tanza en los extremos que permite cortar los quesos en láminas muy delgadas.
  5. Mini procesadora (minipimer): Una máquina multiuso que permite picar, procesar, batir, o triturar ya que cuenta que distintos accesorios intercambiables.
  6. Mortero: para moler ajo, especias, hiervas.
  7. Pelador de tubérculos: para quitar la piel de las papas, batatas o mandioca sin sacar demasiada pulpa y así aprovechar la mayor cantidad de vegetal.

 

 Estos son solo algunos de los elementos que no pueden faltar en tu cocina, a tomar nota y completar la lista.

 

Claro que hay muchos más, solo tienes que visitar un bazar o tienda especializada en gastronomía… y créanme que se sorprenderán!




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1 comentario en “Lista de utensilios de cocina y sus usos específicos”

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