¿Cuáles son los alimentos bajos en proteínas?
Los alimentos bajos en proteínas son los que no provienen de los animales, es decir el grupo de los vegetales, cereales, legumbres, semillas, panes, aceites y dulces en general (estos últimos fuente exclusiva de hidratos de carbono simple), estos tienen muy poquitas proteínas pero no son de alto valor biológico, es decir que no aportan […]
Las proteínas del queso: su valor biológico
Las proteínas del queso son de alto valor biológico, contiene aminoácidos esenciales que son los que el organismo no puede sintetizar por sí solo, y por lo tanto se deben aportar a través de la alimentación. Estas proteínas son numerosas, siendo entre ellas una de las mas importante la caseína (ver: La proteína caseína en […]
Los mejores tips para mejorar la nutrición humana
Debemos tener una dieta variada, armónica y adecuada. Entendiéndose por cada término: Variada: diariamente se deben incluir alimentos de los seis grupos, cereales y legumbres, vegetales (verduras y frutas), lácteos (leche, yogures, quesos) carnes y huevos, aceites y dulces (con moderación). Armónica: respetando la siguiente proporción de macronutrientes: Hidratos de carbono: 50-55% Proteínas 15-20% Grasas […]
Proteínas de la papa, rica y altamente beneficiosa
Las proteínas de la papa no son tantas en cantidad, debido a que se trata de un tubérculo (crece debajo de la tierra) y, como tal, pertenece al grupo de los vegetales C (como la batata y la mandioca). Por lo tanto son fuente de hidratos de carbono, almidón y fibras, y en cuanto a […]
Alimentos sanos y naturales: somos lo que comemos
Los alimentos son las sustancias que ingerimos a diario para poder cubrir nuestras necesidades nutricionales de macronutrientes y micronutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) para poder realizar nuestras funciones metabólicas y actividades diarias. Se consideran alimentos sanos a aquellos que aportan nutrientes de buena calidad (los que sean beneficioso para nuestro cuerpo) y […]