Sartenes antiadherentes sin teflón: ventajas y características
Actualmente existen en el mercado sartenes antiadherentes sin teflón que han aparecido justamente para dar alternativas a éstas clásicas teflonadas, que, hasta hace algún tiempo, se mantenían en el podio de ser —injustamente— las únicas sartenes del mercado cuya superficie puede repeler los alimentos bajo cocción. El teflón es un material sintético de color negro […]
¿Cómo curar una olla de barro, cerámica o arcilla?
En esta nota aprenderemos cómo curar una olla de barro, agregando información y consejos adicionales que servirán sobremanera para el cuidado posterior de las mismas. Las ollas de barro son recipientes elaborados con cerámica o arcilla, y se les otorga la forma mediante la técnica u oficio de alfarería. Su uso está asociado en la […]
10 consejos prácticos a la hora de comprar insumos para la cocina
Muchas veces necesitamos una guía que nos ayude a la hora de abastecer nuestra casa, por eso en esta ocasión nos dedicaremos a explayarnos sobre estos 10 consejos prácticos a la hora de comprar insumos para la cocina. Primero que nada debemos tener en claro que la correcta elección de los alimentos hace que contemos […]
20 condimentos claves que hay que tener en la cocina: y a cocinar!
Para poder cocinar y elaborar los más variados y deliciosos platos, debemos contar con al menos veinte condimentos claves o esenciales que no pueden faltar en toda cocina. Pero antes de contarte cuáles son te advierto que por «condimento» no siempre me refiero a un solo ingrediente, sino que éste puede ser la combinación de […]
Diez ingredientes básicos para tu cocina (parte 2)
Ver la primera parte de este artículo aquí! Tabla de cortar. Elemental. Puede ser de plástico o de madera (el plástico es más recomendado por su facilidad de lavado y por evitar, justamente, contaminaciones; la madera es más propensa a cultivar bacterias por su porosidad; sin embargo yo prefiero esta última porque es más cálida, […]