Alimentos alcalinos para combatir la gastritis sana y naturalmente
Los alimentos alcalinos para combatir la gastritis, debido a que poseen un pH mayor a 7, neutralizan la acidez del ácido clorhídrico (HCL) producido por el estómago para hacer posible la digestión cuando llega el quimo (pasta formada por los alimentos triturados y la saliva). La gastritis es la inflamación o irritación de la mucosa […]
Consecuencias de los alimentos transgénicos: ventajas y desventajas
Antes de enumerar las consecuencias de los alimentos transgénicos, como primera medida debemos saber de que se tratan. Los alimentos transgénicos son aquellos que a través de distintas técnicas, de ingeniería genética o biotecnología, se les ha adicionado uno o varios genes de otros alimentos, con un objetivo específico predeterminado. Es decir que son el […]
Planes y tipos de nutrición balanceada
Los tipos de nutrición balanceada son aquellos planes de alimentación equilibrados, suficientes, armónicos y adecuados, que permiten regular las diversas funciones del organismo y mantener un buen estado de salud. Los nutrientes llegan al organismo a través de los alimentos, por lo tanto para obtener nutrientes balanceados necesitamos elegir alimentos de buena calidad. […]
¿Cuáles son los alimentos ricos en proteínas?
A veces nos preguntamos ¿qué alimentos son ricos en proteínas? y la respuesta es muy sencilla, básicamente los de origen animal, estos son fuentes de proteínas de alto valor biológico, esto significa que aportan los aminoácidos esenciales o indispensables que nuestro cuerpo no puede producir, por lo tanto se deben aportar a través de la […]
Nutrientes y proteínas del arroz blanco e integral: ¿con o sin fibra? Ésa es la cuestión
Las proteínas del arroz blanco e integral, en cuanto al aporte de este nutriente, es similar: 7 % y 7,5% respectivamente. Estas no son de alto valor biológico, es decir que no aportan los aminoácidos esenciales, que son aquellos que el organismo no puede producir, por esto deben recibirse a través de una dieta completa. […]