Tipos de plantas alimenticias y sus propiedades nutricionales
A partir de la división inicial trazada por Ernst Haeckel a mediados del siglo XIX, una parte del reino vegetal suele clasificarse en diversos tipos de plantas. Diferentes también son los criterios adoptados para ese proceder dificultoso, si tenemos en cuenta que existen alrededor de 250 mil especies. Sin alejarse demasiado de la cientificidad las […]
Recetas con alimentos para aumentar el colesterol bueno en sangre
Hay alimentos que contribuyen a la elevación del colesterol bueno, lo que produce un gran beneficio a nivel vascular y de la salud integral del organismo. Normalmente lo que se conoce como colesterol bueno es una lipoproteína llamada HDL que se encarga a nivel endógeno de transportar el colesterol de los distintos tejidos y llevarlos al […]
Completa lista de alimentos prohibidos para celíacos
La celiaquía es una entidad que se caracteriza por una intolerancia exagerada al gluten, una red proteica que se forma en contacto con el agua, y que solo pueden formar algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Este permite que el producto sea amasado y por eso se utiliza para la elaboración […]
3 recetas sanas y fáciles de realizar
Te acercamos 3 recetas sanas y fáciles de preparar para esos días que no tenemos tantos deseos de cocinar, o cuando nos sorprende una visita de último minuto y queremos agasajarlas con una comida rica, simple y saludable. En estos tiempos en que todos vivimos apurados y no tenemos tiempo para nada las recetas rápidas […]
Las proteínas de la soja: un cereal altamente nutritivo
Las proteínas de la soja son considerablemente muy elevadas tratándose éste de un cereal. Posee el contenido proteico más elevado de todos los alimentos de este grupo, más aún que las lentejas, los porotos o las arvejas. La soja pertenece al grupo de las legumbres. A pesar de no ser de origen animal es rica en […]