Insumos

Los insumos se comprenden por todos las sustancias que intervienen en un proceso de manufactura, así como todos aquellos materiales que rodean al mismo, desde envoltorios, aromatizantes, packaging y hasta los utensillos propios de la cocina. Esta es la sección donde analizamos y repasamos los elementos que rodean cualquier plato.

10 consejos prácticos a la hora de comprar insumos para la cocina

10 consejos prácticos a la hora de comprar insumos para la cocina

Muchas veces necesitamos una guía que nos ayude a la hora de abastecer nuestra casa, por eso en esta ocasión nos dedicaremos a explayarnos sobre estos 10 consejos prácticos a la hora de comprar insumos para la cocina. Primero que nada debemos tener  en claro que la correcta elección de los alimentos hace que contemos …

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20 condimentos claves que hay que tener en la cocina

20 condimentos claves que hay que tener en la cocina: y a cocinar!

Para poder cocinar y elaborar los más variados y deliciosos platos, debemos contar con al menos veinte condimentos claves o esenciales que no pueden faltar en toda cocina. Pero antes de contarte cuáles son te advierto que por «condimento» no siempre me refiero a un solo ingrediente, sino que éste puede ser la combinación de …

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diez cosas que toda cocina deberia tener

Diez ingredientes básicos para tu cocina (parte 2)

Ver la primera parte de este artículo aquí! Tabla de cortar. Elemental. Puede ser de plástico o de madera (el plástico es más recomendado por su facilidad de lavado y por evitar, justamente, contaminaciones; la madera es más propensa a cultivar bacterias por su porosidad; sin embargo yo prefiero esta última porque es más cálida, …

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diez cosas que toda cocina deberia tener

Diez cosas que tener en la cocina: ingredientes, insumos y utensilios obligados

Para algunos suertudos (entre los que me incluyo), la cocina es un templo, y cocinar una terapia para aliviar tensiones, estrés y malos pensamientos. Sin embargo, supongo que la mayoría ve eso de tener que involucrarse en las artes culinarias como una especie de castigo: «¿cocinar qué plato? ¿En cuánto tiempo y de qué manera? …

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Utensilios para sushi

Utensilios para hacer sushi: ¿qué necesito?

Si probaste el pescado crudo y tu paladar se enamoró, es hora de tener en casa los utensilios para sushi, imprescindibles tanto para su preparación como para degustarlo en un almuerzo o cena con estilo oriental. El sushi (鮨 en caracteres kanji, e implica tradicionalmente «adobo de pescado salado») es un plato de origen japonés …

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