¿Necesitas información adicional? ¿Te han quedado dudas con respecto a un tema? Pregúntale al Topo

[email protected]

Dietas y alimentos indicados si tenemos hernia hiatal

dieta para hernia hiatal

La dieta indicada si tenemos hernia hiatal se denomina blanda o de adecuado gástrico, y tiene como objetivo fundamental disminuir la presión en el estómago, no producir distención abdominal, acelerar el tiempo de permanencia en el estómago, y disminuir la acidez para que en breve se pueda aliviar el conjunto de signos y síntomas característicos de esta alteración tan invasiva.

La hernia hiatal es un trastorno, fundamentalmente del estómago, en el que por algún motivo se produce un incremento sostenido de la presión abdominal, lo que produce una perforación en el diafragma haciendo que una porción del estómago alcance al tórax, y dado que esta situación es claramente patológica hay consecuencias que en principio son moderadas, pero que si el cuadro progresa puede derivar en trastornos más graves, como: ulceras, sangrado, aparición de células precancerosas, etc.



La selección de alimentos es fundamental:

  1. Leche: preferentemente descremada, para no sobrecargar el estómago, ni generar residuos ácidos.
  2. Quesos: de baja maduración.
  3. Huevos: pasados por agua, preferentemente solo clara.
  4. Carnes: preferentemente blancas, progresando a rojas blandas totalmente magras, cocidas por calor húmedo; evitar el calor seco para evitar la tostación que generan acidez y mayor irritación agravando aún más el cuadro.
  5. Vegetales: evitar el consumo de cítricos; elegir frutas y verduras con predominio de hemicelulosa, preferentemente cocida, como pera, banana, manzana, durazno, y verduras como calabaza, zapallo, berenjena sin semillas. Quitar siempre la piel para favorecer tolerancia.
  6. Cereales y pan: blanco. Evitar los integrales porque producen distención aumentando la presión intraabdominal.
  7. Aceites: de girasol, de oliva, canola, puro o mezcla, como condimento en frío.
  8. Azucar: en pequeñas cantidades, para no favorecer la acidez.
  9. Dulces: cantidades moderadas, como miel, jaleas, sin residuos fibrosos (como las mermeladas con trozos de frutas).
  10. Condimentos: aromáticos, evitar los picantes, y aliáceos (ajo, cebollas)
  11. Salsas: sin frituras, sin salteados, elaboradas con alimentos permitidos y evitando el uso de manteca, margarina, o crema para no sobrecargar el estómago.
  12. Bebidas: sin gas, sin alto contenido de azúcar, evitar jugos de cítricos. Se aconseja agua a temperatura ambiente.
  13. Infusiones claras: té, mate cocido, café descafeinado, claro. Evitar el consumo de café exprés, mate en bombilla, y cualquier tipo de tizanas concentradas.


En este sentido terapéutico no debemos olvidar:

  1. Comer despacio.
  2. Evitar las comilonas.
  3. Masticar bien.
  4. Fraccionar la alimentación.
  5. No injerir volúmenes grandes de líquidos a temperaturas muy extremas.
  6. Mantener horarios regulares de comidas.

Con este plan de alimentación, las pautas higiénico dietéticas, y la mantención del peso corporal en valores de normalidad, la hernia hiatal será solo un mal recuerdo!




» ¿Te ha servido? ¡Compártelo! Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email

3 comentarios en “Dietas y alimentos indicados si tenemos hernia hiatal

  1. Riky dice:

    ¿Si padezco de hernia hiatal el chocolate está contraindicado no? Gracias por su ayuda.

    Saludos

    • Eliana Ramplona dice:

      Hola Riky; el chocolate, al ser irritante del mismo modo que puede serlo el café, se encuentra dentro de la lista de alimentos no recomendados para aquellos que padecen hernia de hiato, reflujo, acidez frecuente, etc. Yo creo que puedes comer chocolate en pequeñas cantidades y no frecuentemente, siempre y cuando no seas alérgico al mismo. Mi hermano debe tomar todos los días un comprimido de omeprazol, que regula la secreción ácida propia del estómago. Haz una consulta con un gastroenterólogo! Besos

  2. marta manilof dice:

    ¿puedo tomar mate con yerba orgánica?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *